早春时节，西峰区彭原镇鄢旗坳村的菌菇大棚内一片“春收”繁忙景象。种植户们通过科学管护，成功让鲜菇在传统农闲期抢“鲜”上市，不仅丰富了节日餐桌，更叩开了特色产业助力乡村振兴的致富之门。

走进菌菇大棚，湿润的空气中菌香四溢，整齐的菌棒上，一簇簇平菇鲜嫩饱满、长势喜人。种植户熟练地采摘、装筐，脸上洋溢着丰收的喜悦。“我们通过精准控制温湿度，让平菇刚好在春节前上市。现在长势特别好，一定能卖个好价钱。”务工人员贺金鹏说。

基地通过科学管护，实现鲜菇“反季节”高效产出，让初春时节的蘑菇供不应求。

平菇种植户王鹏说：“我们的种植方式和传统的种植方式不一样。传统的种植方式是双面出菇，现在我们改成单面出菇，而且用无纺布和子母环，这样做不仅让出菇产量更集中，而且在无菌车间接种，污染率几乎为零。”

品质赢得市场，口碑引来订单。长期合作的经销商刘小明专程前来增订。

平菇经销商刘小明说：“我今天专门到咱们鄢旗坳村来订购蘑菇，这儿的蘑菇品质特别好，在市场上特别受欢迎，需求量也越来越大，所以今天我打算在这里先订上3万斤。”

产业兴旺带来家门口的就业机会。小小蘑菇，正带动更多村民转型为专业“产业工人”。

除了鲜菇销售，基地还吸引市民观光采摘，为乡村聚集了人气与活力。一颗颗鲜菇，实实在在地鼓起了村民的“钱袋子”

平菇种植户王鹏介绍：“我承包了咱们鄢旗坳村26座拱形大棚，今年冬天种了10座，每座大概是15000个菌棒。目前采摘的有8棚，这8棚能采摘到明年的七八月份，每棚的产量大概在5万斤，10棚大概有50万斤。”

如今，鄢旗坳村的菌菇产业已逐步形成生产、销售、体验相结合的多元发展格局。一颗颗“春菇”，不仅鲜嫩了消费者的餐桌，更铺就了一条充满生机的乡村振兴之路。