中秋佳节，万家团圆，中秋节吃月饼也是老传统。在西峰区，弥漫在大街小巷的浓郁节味中，总有一抹独特的传统味道令人难以忘怀。今年，庆阳面塑市级代表性传承人王树琴尝试用面塑的技巧制作“千层”花馍老月饼。

这几天，王树琴正忙碌地蒸制独具庆阳特色的花馍老月饼。在王树琴的创意下，庆阳面塑细腻的工艺和“千层”花馍老月饼承载的浓浓乡愁奇妙地结合在一起，让这一传统非遗技艺焕发新的光彩：“我做这个传统月饼和花馍是跟我婆家奶奶学的，做了有40多年。每年的中秋佳节，在庆阳，人们把好吃的馅儿料比如芝麻、核桃、花生、大枣撒到月饼里面，代表着团圆。”

庆阳民间面塑技艺由来已久。庆阳人喜欢用白面制作千姿百态的面塑品，既是美味佳肴，也是精湛的民间艺术品。“千层”花馍月饼的制作就是其中之一。在制作间里，王树琴取出发酵了8个小时的面团，一遍一遍，反复揉搓后，再醒面30分钟。接着，她将醒好的面团擀成若干由大到小的薄饼，各层撒上丰富的馅料，层层叠放后，收边塑形，把美味紧紧包裹在面皮之中。随后，她利用梳子、剪刀等工具制作造型，进行顶层装饰。此时，王树琴打破传统的平面花纹，精巧制作各种栩栩如生的造型，精美的花朵、灵动的锦鲤，呈现出充满故事性的场景，一个月饼就基本成型了。上锅蒸大约 40 分钟后，热气腾腾的花馍月饼出锅，再用果蔬汁涂上鲜艳的颜色，一个直径约 50厘米，外形绚丽，好看又好吃的花馍月饼便大功告成。

非遗项目庆阳面塑代表性传承人王树琴说：“今天我做的这个月饼叫富贵吉祥，庆阳的传统月饼就要做够五层，代表五谷丰登。中秋节要祭拜月神，所以我在上面做一块月亮，牡丹花代表的是富贵安康，我还做了两条鱼，预示着咱们的生活是年年有余，这块月饼是人们对美好生活的期盼和向往。”

王树琴在传承传统花色的基础上不断创新，每年都会推出不同主题的花馍月饼，每一个月饼都有着独特的造型和精美的装饰。她制作的“千层”花馍老月饼不仅是一种美食，更是一件艺术品，体现了她高超的技艺和独特的创意。