针对央视3·15晚会曝光的“槽头肉”梅菜扣肉预制菜问题，朔州路市场监管所执法人员迅速行动，对辖区内预制菜经营单位开展了为期一周的专项检查。

检查过程中，执法人员紧盯辖区内商场、超市、餐饮店等预制菜经营单位，查看了经营资质、原材料采购渠道、制作流程、贮存条件、环境卫生、食品包装、标签标注等内容，着重检查了是否销售阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司生产的问题“梅菜扣肉”。同时，执法人员要求食品经营企业要进一步增强食品安全意识，严格落实主体责任和各项管理制度，严把食品安全关。

本次专项检查共出动执法人员28人次，检查各类餐饮食品经营企业49户次，暂未发现三家曝光的问题企业生产的梅菜扣肉预制菜。下一步，朔州路市场监管所将持续开展执法检查，严查用劣质原料制作预制菜产品，严厉打击各类食品安全违法违规行为，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。