春节临近，农村集贸市场肉禽蛋奶等生活必需品逐渐进入消费旺季，为进一步加强农村集贸市场猪肉及制品质量安全监管，严查猪肉市场销售中存在的违法行为，近日，显胜市场监管所扎实开展肉及肉制品安全专项检查，确保经营环节肉类制品质量安全。

此次检查以辖区内的肉类经营单位、超市、餐馆等为重点对象，一是检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、经营场所卫生是否达标、是否合理存放肉品、从业人员是否持有效健康证明。二是检查经销的肉类产品是否有检验检疫“两章两证一报告”合格证明，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度。三是检查肉品品质。查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、腐败味、色泽不正常等情况，冷冻冷藏等设施设备是否正常运行。

截至目前，显胜市场监管所共出动执法人员21人次，累计检查肉制品经营门店3家、超市1家、流动摊贩6户、农村自养猪销售户4家，下达责令改正通知书1份，暂未发现有销售未经检疫检验和来源不明的肉及肉制品。下一步，显胜市场监管所将持续加大肉及肉制品监督检查力度，督促经营主体落实好生鲜肉进货查验和索票索证等要求，确保广大人民群众吃上安全肉、放心肉。