乡村振兴，产业兴旺是关键。西峰区后官寨镇司官寨村坚持党建引领，运用农村集体产权制度改革成果，吮吸土地流转政策红利，发挥比较优势，大力探索“一村一品”发展路子，建立联农带农机制，不断壮大食用菌等特色产业，促进农业增效、农民增收、全力推动乡村振兴。

1月10日，记者走进西峰区后官寨镇司官寨村食用菌基地，只见种植户三三两两地分散在大棚内，忙着放置羊肚菌营养包，现场一片繁忙的冬种场景。

后官寨镇司官寨村党支部书记高虎说：“我们村上有种植平菇和香菇多年的经验，推广种植的羊肚菌是群众外出多方考察的结果，羊肚菌投资小，生长周期短，种植成功收益相当不错，所以尝试从多个品种推广食用菌产业，让群众能够从多方面增产增收。”

技术员张雪说：“种植羊肚菌首先要达到湿度，浇水要在10——15厘米，然后根据行数撒菌种，菌种撒好后大概等到一星期，可以发现菌种的表面上出现一层白颜色的毛，这时候就可以上营养包，放营养包间隔30厘米左右，前后都是30厘米一个，尽快地放上以后可以粘上一层黑色的薄膜，然后进行光照。”

羊肚菌属于珍稀食用菌种，因外形酷似羊肚而得名，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和维生素，有着“菌中之王”“素中之荤”的美誉。人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快，是一类冬种春收的食用菌，市场前景广阔，深受消费者青睐。羊肚菌采收结束后，大棚将轮种粮食和蔬菜，充分发挥土地效益，实现一地多收。

食用菌种植户王世兴说：“我种香菇两年了，去年种了两座棚，收入几万元，今年我又种了羊肚菌，一年可以收两茬，羊肚菌收获之后腾出的空棚既可以种香菇，也可以种蔬菜。”

近年来，后官寨镇司官寨村围绕“农业增效、农民增收、农村发展”的目标，持续调优农业产业结构，通过“村级联合社牵头组织、组级合作社具体实施、群众自愿入股分红”的模式，引领群众抱团发展食用菌产业，提升农业发展质量，拓宽村民增收渠道，壮大村集体经济，助力乡村振兴。

后官寨镇司官寨村党支部书记高虎说：“司官寨村食用菌基地2024年预计新建食用菌大棚170多座，到1月底就基本完成所有食用菌大棚的建设任务，冬季主要以菌棒加工、养菌、生物颗粒加工为主。2023年我们完成生产菌棒100万袋，在外省订购100万袋，在冬季闲余时间，根据村上食用菌产业需求和群众意愿我们又新建了15座羊肚菌大棚，现在群众正在积极种植，预计到2024年四五月份收获。”