后官寨镇东坪村因地制宜，积极引导村民种植黄花菜，通过农业产业结构调整，不断提高群众经济收入，用小小的黄花菜，做出产业富民的大文章。

时下，正值黄花菜采摘时节。7月25日，记者走进后官寨镇东坪村的庆阳天佑祥黄花菜药材种植农民专业合作社种植基地，只见大片的黄花菜在金色的晨光中沾着朝露，鲜嫩欲滴。一米多高的黄花丛中，许多“摘花人”手拿编织袋在田间来回穿梭，一双双巧手在花间飞舞，不一会儿，一捧捧金黄的“黄金菜”就收入袋中。

“假期闲着没事做，我就到庆阳天佑祥黄花菜种植基地打暑假工，挣点学费，挣点零花钱，黄花菜基地离家比较近，就在村子周边，比较方便。”后官寨镇东坪村村民刘飞说。

黄花菜采摘是劳动密集型工作，需要纯手工采摘，采摘的黄花菜要刚好是含苞未放，花蕾中部色泽金黄，两端呈绿色时采摘最为适宜。为了保证黄花菜的品质，天刚蒙蒙亮，村民们就走进地里开始采摘，只为赶在开花之前将黄花菜及时摘下。

采摘好的黄花菜被运送到分拣基地，通过装筐、烘蒸、晾晒后集中出售。后官寨镇东坪村黄花菜产业的发展，让村民实现了就近就业增收，在家门口吃上“产业饭”。

“黄花菜从地里采摘回来，在锅炉烘蒸之后，天晴就晾晒在场地上，两天就可以翻晒了，到第三天就晾晒干了，可以上市。如果天阴下雨就存到冷库。”庆阳天佑祥黄花菜药材种植农民专业合作社工作人员张雪琴说。

近年来，后官寨镇东坪村始终把产业振兴作为实施乡村振兴战略的重要抓手，积极调整优化产业种植结构，充分利用气候条件和地理位置，依托能人带动和品牌效应，采用“党支部+合作社+农户”的模式，大力发展黄花菜种植、深加工、销售一体化链条式建设，让小小黄花菜成为群众增收的大产业。