为有效防止食源性传染病通过公共餐饮用具的传播，防止病从口入，养成安全卫生、健康和谐、文明科学的饮食习惯，区市场监管局在餐饮行业全面复工复产之际，采取多项措施全力推进公筷公勺文明用餐行动。 

       大力宣传，营造氛围。执法人员通过QQ及微信监管群、电话等多种形式向餐饮经营户推送省、市、区印发的《关于全面推进文明餐桌行动的通知》和相关文明用餐知识，分片分段采取“网格化”责任到人的方式，进店入户向餐饮经营者发放《公筷公勺文明用餐行动倡议书》并指导经营者在餐饮经营场所张贴“公筷公勺 文明就餐”的宣传海报、设置使用公筷公勺的提示卡、电子显示屏滚动播放文明用餐标语。通过宣传营造社会广泛关注、群众参与知晓、人人获益其中的文明用餐良好氛围。 

　　靠实责任，强化自律。执法人员与经营者签订《责任书》和《承诺书》确保备餐时公筷公勺成为每个餐桌的标配并向社会公开“六项承诺”：一是菜品明码标价，不欺诈顾客；二是餐饮具严格清洗消毒、趁热摆台，不“一盆水一块布”洗碗刷盘；三是从业人员佩戴口罩手套，不飞沫传播污染；四是引导适量点餐、“光盘”“打包”，不铺张浪费；五是取消最低消费，不设霸王条款；六是实行明厨亮灶，主动接受社会监督。通过《责任书》和《承诺书》的签订使餐饮经营者切实承担起引导消费者使用公筷公勺取餐的主体责任和社会责任。 

      严格监管，有序推进。常态化监督餐饮行业使用公筷公勺，严格督促经营户落实《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，统筹推进分类实施，在中型及以上餐饮服务单位等场所先行开展，逐步向小型餐饮服务单位等其他餐饮场所全面推进，形成安全、健康、卫生、文明的用餐新风尚。