为进一步加强辖区食品安全管理，1月24日，后官寨镇召开食品安全集中约谈会。辖区食品经营单位负责人及相关工作人员共80余人参加会议。

西峰区食药监局后官寨管理所食品经营户约谈会现场

会上，传达学习了省、市、区近期关于食品安全的相关文件精神，并就近期食品安全问题对肉食经营户和餐饮单位经营户分别进行了约谈。

会议要求，各肉食经营户务必严把进货关，确保所售肉食全部经过有关部门检疫合格；要做好店内餐厨废弃物的回收、贮运和无害化处理，配备专用收集容器，建立餐厨废弃物（泔水）收集台账，严格落实生熟分开存放及适温保存；要确保餐厨废弃物日产日清，严禁私自将餐厨废弃物交于养殖场（户）进行处理，所有餐厨废弃物必须沥干水分并密封包装后投放至餐厨废弃物指定收集点；每日对刀具、砧板、案板等进行消毒，并建立消毒台账。

会议强调，各食品经营单位负责人要切实负起责任，按照约谈要求严格落实各项任务，严禁将餐厨废弃物交由个人拉运或流入养殖场（户），一经发现，将上报区食药监局移交公安机关依法处理，其餐饮单位直接予以查封。