为保障学校及托幼机构师生饮食就餐安全，提升学校及托幼机构食品安全管理水平，强化第一责任人的责任意识。近期，西峰区西街食药监管所利用寒假期，按照网格化监管片区，分时段对辖区48户学校及托幼机构逐户进行专项检查，并对其负责人及后厨操作人员进行现场指导培训。

宣讲食品安全相关法律法规

现场指导培训

专项检查组对食品安全相关法律法规政策进行了现场宣讲。要求学校及托幼机构着力从后厨卫生、人员体检、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、添加剂管理、食品留样等关键控制环节，切实抓好整改落实。一是明确食品安全质量授权人的权利和义务，做好安全生产工作；二是建立和完善食品安全事故应急处置预案和流程；三是加强食品留样管理，做好食品留样记录；四是严格把好食品从业人员上岗关，严禁“带病”上岗。

通过专项检查及现场培训，进一步提升学校及托幼机构食品安全管理水平，强化第一责任人的责任意识，提高了从业人员食品安全意识及操作技能，为新学年学校食堂及托幼机构食品安全工作奠定了坚实基础。