春节市场，庆阳特色小吃油炸馃子迎来销售热潮，成为市民采购年货时的热门之选。多家特色店内人头攒动，袅袅的烟火气与浓郁的油香交织，不仅为节日增添了一缕地道风味，更成为一代人心中鲜明的年节印记。

进入腊月，西峰区的传统名吃店就进入生产高峰。清晨的后厨一派忙碌，和面、揉面、上色、切条、翻花、下锅……普普通通的面团在师傅们手中翻折捏转，很快变成各式精巧的花样面坯。待油温升至六成，面花轻滑入锅，馃子在热油里迅速定型、翻滚。师傅手持漏勺轻轻拨动，防止粘连，也让每一面均匀受热，甜香混着油香扑鼻而来。出锅后的油炸馃子色泽金黄、表皮酥亮，令人食指大动。

店员齐建鹏说：“我们从腊月初一开始就准备年货，有各种馃馃、蒸碗和杂粮小吃。为了让大家放心食用，所有产品都没有添加任何添加剂。这段时间我们特别忙，店里30多位师傅一起赶工，为大家制作各种小吃。”

店内，包装好的油炸馃子与各类蒸碗整齐陈列，前来选购的市民络绎不绝。造型各异、酥脆可口的油炸馃子尤其受欢迎。这些传统小吃不仅承载着庆阳人的乡土记忆与年味情怀，相比新式点心，更有一份手艺传承的温度。它们传递着亲情与祝福，也让传统年味在当下持续飘香。

传统名吃店总经理冯玉昆介绍：“我们店里的小吃大概有四五十种，包括传统的油炸馃馃、杂粮和蒸碗等，全部纯手工制作，比较受消费者的欢迎。同时，我们也专门定制了精美的包装礼盒，方便顾客走亲访友，快递运输，顾客可以通过线上或者线下的形式订购，平均每天的销售量在300单到400单。”