连日来，甘肃庆阳正大食品有限公司的自动化生猪屠宰生产线满负荷运转，工人们与自动化设备娴熟配合，屠宰、分割、检验、入库等环节紧张有序、高效推进，为节日市场“肉篮子”保供添足底气。

作为正大集团设立的港澳台法人独资企业，该公司深耕生猪屠宰加工、猪肉深加工及批发和零售等领域。目前，已建成一条自动化生猪屠宰线，年屠宰生猪30万头，每年可向市场提供正大精品生鲜猪肉3万吨，是区域内重要的猪肉保供企业。

“我们养殖端是做到三个统一，仔猪品种统一，饲料统一，养殖技术统一。我们是带空调的毛猪运输车辆，专业的物流团队，运输到我们这个闭环管理的屠宰场，屠宰采用的是目前国际先进的二氧化碳致晕技术。”甘肃庆阳正大食品有限公司生产总监许二伟说。

屠宰环节是猪肉品质把控的关键一环。该公司引进德国、日本等国家先进的生猪屠宰和检验检疫设备，猪只通过送宰、二氧化碳致晕、浸烫打毛、脉冲感应自动燎毛、自动清洗抛光、计量分级、高压清洗等工艺流程后，按级别分道入库，整体冷却后等待出库。从猪只致晕到白条入库，总体时间控制在26分钟以内，整条流水线实行全密闭、无菌化运行，气动传输系统全程悬空作业，从根本上杜绝一切污染源。

春节期间，该公司日屠宰量已增至1000余头，新鲜、安全的猪肉通过高效的物流体系，源源不断供应庆阳、平凉、天水、白银、兰州等地区，为各地市民的春节餐桌添上鲜香滋味。