9月25日，西峰区市场监管局聚焦群众饮食安全，以“突击检查+公开监督”模式开展“随机查餐厅”专项行动，通过不提前通知、不预设路线的“盲查”方式，筑牢餐饮消费安全防线。

执法人员重点对商圈热门餐厅等高频消费场所开展检查，围绕“明厨亮灶”落实、食品安全信息公示、食材采购验收、后厨环境卫生、从业人员健康管理等关键环节进行细致排查。从检查结果看，多数餐饮单位能较好落实食品安全管理制度，但个别餐厅存在后厨置物架杂乱等问题。执法人员现场下达责令整改通知书，明确整改时限与标准，并将安排专人跟踪回访，确保问题整改到位、形成闭环。

为进一步强化风险防控，执法人员现场随机抽取待使用的火锅底料、鱼虾等食材样品，送至专业实验室检测。重点检测项目包括火锅底料中是否非法添加、水产品中兽药残留等指标。后续检测结果将通过官方渠道向社会公示，接受公众监督。