为切实保障群众饮食安全，7月31日，区市场监管局组织执法人员对辖区餐厅开展突击检查，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

随机抽查过程中，执法人员重点对餐饮单位食品安全主体责任的落实情况、从业人员的健康证明与管理、食品原料的进货查验记录与索证索票、餐饮食品的加工制作过程规范、餐饮具的清洗消毒是否达标、餐厅内外环境卫生状况以及防蝇、防鼠、防尘设施的配备与使用情况，进行了全面细致的检查。

检查过程中，执法人员现场向餐厅负责人反馈了检查结果。同时，耐心向餐厅工作人员讲解食品安全操作规范和相关法律法规知识，帮助其进一步提升食品安全风险意识和日常管理水平。