6月23日下午，西峰区开展校园食品安全风险会商会暨学校食堂原材料供应商培训约谈会。西峰公安分局、区教育局、辖区学校食堂承包经营企业、食材供应商负责人等共计200余人参加培训。

会上，区市场监管局工作人员围绕食堂食品安全管理细节开展专题培训，重点针对企业落实主体责任、加强食品安全管理进行了深入培训，涵盖原料采购、食品储存、加工配送、人员管理、定期自查等多方面内容，着重讲解了食材供应商风险管控重点。

会议要求，供应商、承包经营企业要把索证索票作为追溯“生命线”，确保从生产、仓储、运输到交付各环节符合安全规范，建立闭环台账。要加强信息共享与联合检查，综合运用“双随机、一公开”“互联网+明厨亮灶”等手段提升效能，对以次充好、过期变质、非法添加等任何触碰食品安全红线的行为，坚持零容忍、出重拳，让制度“长牙齿”，监管部门要坚持监管与服务并重，加强指导预警，搭建交流平台，合力解决供应链难点堵点。