冬至是二十四节气的第22个节气，冬至这天，除了吃饺子，庆阳人还保持着吃羊肉驱寒气的习俗。冬至来临，羊肉需求增加，餐饮消费和羊肉批发呈现购销两旺的态势。

每年冬至节气一到，西峰城区大街小巷的羊肉店里食客不断。记者走进城区一家羊肉馆看到，取餐窗口早已排起了长队，吃羊肉喝羊汤的食客络绎不绝。在香气扑鼻的清汤羊肉上撒一撮香菜蒜苗、浇一勺红油辣子，配一块烙馍、就一口大蒜，在冬至吃一碗热气腾腾的羊肉，暖胃又补身。据了解，羊肉属于温热性食物，有补中益气、驱寒暖胃的功效，御寒的同时也能够为人体提供足够的营养。

市民王利平说：“吃羊肉既滋补又暖和，吃了羊肉后全身都发热、出汗，对身体各方面都很好。”

某羊肉馆店长李含珍说：“进入冬季销售量逐渐增多，冬至这天销量能比平时翻一倍。”

冬至来临，羊肉也成了很多家庭餐桌上常见的美食，羊肉批发订单也持续增加。在西峰区东鑫蔬菜市场，羊肉经营户正在切割羊肉，准备打包销售。随着气温明显降低，市场日交易量比上月同期明显增长。

羊肉店经营户陈鸿鑫说：“我们店里主要销售的是环县山羊肉，肉质比较鲜嫩，膻味比较小。进入冬季，生意好，特别是冬至这天，庆阳有吃羊肉的习俗，这一天一般能卖30只羊左右，大概有6000斤到7000斤。”