麦芽发酵熬金色，浓稠甘甜皆有滋。  

     糖稀的制作过程复杂而精细，主要原料包括小麦麦芽和黄米。首先，将小麦麦芽与蒸熟的黄米混合后发酵，这一过程是关键，因为它决定了糖稀的最终口感和品质。发酵完成后，会生出糖汁，然后加水过滤，去除杂质。接下来，在锅里进行蒸熘和熬炼，直至形成金黄色的胶状糖稀。整个过程都是手工操作，工效较低，但这也保证了糖稀的纯正和独特。