油炸果果是西峰春节期间极具代表性的传统小吃，以其金黄酥脆的外皮和香浓的麦香味深受喜爱，常作为年节下酒菜或日常零食，承载着浓厚的乡土情怀。‌

‌制作油果果的核心在于简单材料和关键工艺。‌ 主要原料为普通中筋面粉和温水，比例约为一碗面粉配半碗水，用温水和面能使面团更柔软；制作过程包括揉面、醒面、擀片和油炸四步：先将面粉缓慢加入温水揉成光滑面团，盖上湿布醒发15-20分钟让面筋松弛；醒好的面团搓条揪剂子，擀成近乎半透明的薄片（厚度约一枚硬币）；油炸时用宽油中火加热，插入木筷子若冒密集小泡即油温合适，将面片沿锅边滑入油锅，中小火慢炸至金黄酥脆即可。家庭制作时，‌面团揉至“三光”（手光、盆光、面光）‌ 是基础，‌擀面片时保证厚薄均匀‌ 以确保外酥里韧，‌油温控制在160-180℃‌ 避免炸糊。‌‌

‌油果果在庆阳年俗中寓意吉祥，是节庆餐桌的常见角色。‌ 它不仅是庆阳年味的象征，寓意团圆和甜蜜，常与糖角等食品一同出现在春节宴席和婚庆场合，体现地方饮食文化；口感上，热食时外层酥脆掉渣，内里带有韧劲，麦香浓郁，可空口食用或搭配热粥、清茶，增添幸福感。‌